Salade melon, feta, jambon
POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION 15min
Ingrédients
4 tranches de jambon cru
200g de feta
1 melon moyen
1 cœur de salade (feuille de chêne)
2 cuil. à soupe d'eau
1 cuil. à soupe de jus de citron
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de thym
sel et poivre
- Éplucher le melon, et couper la chair en petits cubes.
- Couper les tranches de jambon cru en fines lanières.
- Couper la feta en cubes.
- Pour la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer (allonger d'eau si désiré); bien mélanger.
- Ajouter l'huile d'olive, mélanger énergiquement, afin d'obtenir une belle émulsion et incorporer le thym.
- Mettre la salade, le melon, le jambon, la feta et la sauce dans un saladier, et remuer juste avant de servir.
06 48 86 94 27
Delphine et Vincent Varin
Les Monceaux
14700 Pertheville-Ners
