Ingrédients :
800g d’échine de porc
100g poitrine fumée
30g de maïzena
30g beurre
50cl cidre brut
12cl crème fraiche
1 bouillon
Étape 1
Couper le porc en gros cubes - Faire revenir dans le beurre - ajouter la poitrine en lardons
Étape 2
Délayer la maïzena dans un peu de cidre - Mouiller la viande, sel poivre - Ajouter le bouillon
Étape 3
Mettre dans un plat à four - Cuire 40 minutes à 180°
Étape 4
Au moment de servir, ajouter la crème
06 48 86 94 27
Delphine et Vincent Varin
Les Monceaux
14700 Pertheville-Ners