Étape 1

Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Y déposer les œufs entiers, l'huile et le beurre fondu. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

Étape 2

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

Étape 3
Hachez finement vos oignons et vos tranches de rôti de porc et de jambon. Faites revenir vos oignons en les faisant dorer, puis à l’issue rajouter les tranches de rôti de porc et les tranches de jambon hachés puis salez et poivrez.

Étape 4
Mettre juste une cuillère de crème fraiche dedans. Une fois cuit, déposez la farce dans vos crêpes que vous roulez.

Étape 5

Huilez légèrement le fond d’un plat pour que les crêpes n’accrochent pas. Déposez vos crêpes les une à côté des autres. Mettre très peu de crème fraiche dessus et saupoudrez de gruyère râpé.

Étape 6

Enfournez une dizaine de minutes pour réchauffer le tout et dégustez !!!!!!